名     稱：?jiǎn)晤^面筋洗滌儀

型    號(hào)：MJ-II

品    牌：杭州大成

單頭面筋測(cè)定儀 小麥粉面粉面筋指數(shù)測(cè)試儀產(chǎn)品說(shuō)明：

MJ-II型面筋測(cè)定儀是用來(lái)測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的面粉檢測(cè)儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門(mén)。

面筋測(cè)定儀的詳細(xì)介紹：

　　MJ型面筋測(cè)定儀用來(lái)測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，由單頭面筋洗滌儀（內(nèi)部含面筋指數(shù)測(cè)定儀）、烘干儀兩臺(tái)儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門(mén)。

　　面筋測(cè)定儀的工作原理：

　　10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB／T5506-2008規(guī)定的方法，就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。

單頭面筋測(cè)定儀 小麥粉面粉面筋指數(shù)測(cè)試儀技術(shù)參數(shù)：

（執(zhí)行國(guó)標(biāo)GB／T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量測(cè)定》）：

　單頭洗滌

　攪拌器轉(zhuǎn)速：120±2r／min

　離心轉(zhuǎn)速：6000±5r／min

　離心工作時(shí)間：1min

　面筋含量：兩次測(cè)定結(jié)果之差不大于1.0％。

　面筋指數(shù)在指數(shù)70-100之間，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過(guò)11個(gè)單位；在指數(shù)70以下，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過(guò)15個(gè)單位。

　　工作電壓：AC220V±5％50Hz

　　外形尺寸：400×300×240mm

　　重量：12Kg

　　單頭面筋洗滌部分：

　　細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：200目

　　粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：26目

　　洗杯內(nèi)徑：54mm

　　洗滌試樣量：10g

　　洗滌液流量：50～56ml／min

　　和面時(shí)間：1～99s（數(shù)顯可調(diào)）

　　洗滌時(shí)間：1～9min（數(shù)顯可調(diào)）

　　面筋離心部分：

　　電機(jī)轉(zhuǎn)速：6000±5r／min

　　脫水板孔徑：500μm

　　工作時(shí)間：60s

　　電機(jī)功率：25W

　　烘干儀部分：

　　工作溫度：100-180℃

　　相對(duì)濕度：＜90％

　　額定功率：650W